沙姜鸡是粤菜系中的一道特色传统名菜，是春节家宴上必不可少的佳肴。老人讲“工作的人要吃鸡爪，寄意新年抓财”，“上学的孩子要吃鸡翅膀，寓意展翅高飞。”

今天，我们透过一盘沙姜鸡，走进故事的主人翁——广东阳江出入境边防检查站民警王刚。通过他感受新时代边防检查工作的“岁月静好与负重前行”。

春节前夕，跟往年一样，王刚拨通了妻子的电话，略带内疚地说：“今年春节要值班，不陪你们过节了，照顾好老人和孩子。”王刚抑制着情绪，匆匆挂断了电话。妻子思前想后，决定带着女儿陪丈夫过春节。于是，准备春节食材成为妻子考虑的主要事情，除了饺子，沙姜鸡成为妻子的首选，这道寄托着特殊含义的菜品，从两人组成家庭起，一直扮演着重要的角色。王刚是黑龙江人，在北方吃惯了小鸡炖蘑菇，来到南方工作沙姜鸡代替了小鸡炖蘑菇，慰藉了思乡的心情。除夕晚上，妻子想做一道正宗的沙姜鸡送给值班的丈夫。

经过精心准备，2月4日下午4点，妻子一手牵着女儿，一手提着菜篮，来到阳江港口岸大楼前。值班人员拨通了王刚的电话，通知他忙完工作后，来联检办公室。在一段焦急而兴奋的等待后，下午6时许，女儿看到爸爸的身影飞奔而去。

王刚抱着女儿对妻子说：“你们能来真好，可是很不巧，晚上还有船入境……”妻子默默地点点头，“没事儿，你先忙，我跟孩子包好饺子，等你回来。”

妻子在厨房里忙活起来，鸡肉已经清水浸泡2个钟头，放入高压锅内，搭配上赤小豆、白砂糖、油菜叶、水发冬菇、白芝麻等辅材，等待着自然冷却。饺子已经包好了，就等着下锅煮沸。已经是零点时刻了，电视里传来春晚拜年的声音。而此时，王刚还在带队登轮检查，他知道妻子、女儿正在口岸限定区域外等待着。这种幸福的等待已经在这个家庭持续了很多年。王刚一心扑在工作上，获得了单位领导与同事的广泛认可，先后荣获“优秀党务工作者”“优秀共产党员”“优秀基层干部”等荣誉，荣立个人三等功1次、嘉奖6次。

突然传来敲门声，女儿在昏睡中醒来，“爸爸回来了，爸爸回来了……”妻子急忙去开门，迎来了疲惫的丈夫。时间来到了凌晨12点45分，一家人在温馨的房间里，坐在一起开始享用沙姜鸡。沙姜鸡的清香飘到了祥和的夜空中。