大年三十食事小记

  • 厦门高崎国际机场,是连接欧美澳、联通东南亚、服务港澳台的重要空港口岸,边检民警们长年的相伴相依,将同事和战友融成了家人。春节期间,食堂大师傅们精心烹调的美食,也消弭了坚守岗位的边检民警心中的挂念。

    今年的年夜饭,是一顿丰富的自助餐。男同志们自告奋勇,早早地借来运行李的推车,将尚是热气腾腾的食盘运进机场。

    车轱辘的转响伴着香气渐渐弥漫开来,预告着这顿不同寻常的年夜饭正式开席。食堂的桌子被合力拼成一个大大的长方形,满满摆上饭菜、汤水与民警们自己调制的花式咖啡。

    梁实秋在《北平年景》里曾说:“吃是过年的主要节目”,可见吃在我们中国人心中分量颇重,而年三十的第一顿正餐,更是意义非凡。大家对这一日的午餐都心怀期待,即便如此,往往是一打开饭盒,都会传来赞叹。那方正的食隔间,巧妙地装下一道道精心烹调的美味。似乎每年都不会少的,是那道香烤乳鸽。这道两广地区年夜饭中的大菜,表皮金黄焦香,酥脆可口,内里丰腴鲜嫩,极为入味。一打照面,便让轮班吃午餐的民警们精神一振,忘却疲乏,继而纷纷上手,将乳鸽大卸八块,汁水四窜。

    席间菜品丰富、种类繁多,最受大家欢迎的,还是摆在正中的那一盘盘饺子。饺子别称很多,“娇耳”“元宝”“子孙饽饽”等叫法各异,是道寓意深长的美食:“头伏饺子二伏面”,大夏天要吃;“冬至饺子夏至面”,大冬天里也要吃。但要说吃得隆重又虔诚,就莫过于大年里了。大年里吃饺子,吃的是一份口福,是一份对好年景的希冀。在这一顿特别的年夜饭里,一口热乎乎的饺子,慰藉了远离家乡、告别妻儿的人儿。

    “同心桥服务组”的民警们,为每位同事都准备了一杯特制的“同心咖啡”,送上了含有闽南特色贡糖的福袋,让人喝了倍儿精神,吃了倍儿开心。时光总在流逝,吃年夜饭的时间很短,但这味道,却溢满心田,是记忆里的与众不同,别有一番滋味。

    华夏先民以庄稼收获的周期纪年,古代藏族四时以麦熟为岁首,古代女真人以草一青为一年,还有一些地区的少数民族则用“布谷鸟又叫了”“攀枝花又开了”“旱谷又收成了”区分节令。而在这偌大的厦门机场,繁忙的一角,边检机关的民警以验讫章的数字计时时令节气、以客流的多寡分隔四季寒暑。年三十的一日盛宴,既是对万家团聚时的衷心祝贺,又是这坚守岗位上的压轴一笔。每一年,边检人在岗位上的每一道年味都如此,还是熟悉的配方,还是同样的繁忙。