上海边检总站机场边检站十队民警大都喜下厨、善烹饪，大年初一，大家不约而同地带来家里过年的菜肴到单位与同事们分享。

民警们来自全国各地，各大菜系各不相同，有的讲究选材精良尽量保留食物的原汁原味，有的刀工精湛有“刀神”美名，有的调味微妙，用单位微波炉重复加热后，真是争奇斗艳，令人目不暇接。

民警小王来自山东，一道胶东半岛的家常菜“白菜大虾”博了个头彩。这道菜是经典国民鲁菜“海米白菜”的豪华升级版。小王精选了父母从家乡带来的新鲜海虾，虾是精心挑选过的，每一尾都个大、饱满、鲜活，清洗开边取出虾线后，过油捞出，外壳像蝴蝶翅膀一样翻开，肉雪白透着粉红。炸过虾的油带着虾头膏萃取的鲜美，又添了一道天然的亮红色，炝锅后炒香蘑菇，把用手撕成碎片的白菜炒软，再把虾放进去略炒，以生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒几下倒入小半碗水淀粉收汁，勾上薄薄一层芡出锅。这道菜神奇之处在于，凉了之后再加热仍然色泽明亮夺人眼球，加上优质蛋白质与蔬菜菌菇搭配营养均衡，鲜香扑鼻、虾肉弹滑、白菜入味，征服了所有民警的味蕾。

民警小魏老家在江苏，带来的是一大碗色泽金黄的蟹粉杂烩。这道菜食材极其讲究，蟹粉先用猪油、盐、姜熬好放着备用。做菜时先起个油锅，用姜片爆香鸡枞菌浸过的油——鸡枞菌油倒是地地道道的云南特产，系友人馈赠，炒香蘑菇，放进家人手制的鱼丸、油发过的蹄筋，下蟹粉与预先准备好的骨头高汤大火烧开、小火慢炖，最后放进绿叶菜。这道菜对火候要求不高，主要是准备食材非常耗费工夫，即使是在她的老家，一般也只有过年才会如此用心准备。大家品尝着，直呼“鲜得眉毛掉下来”。

籍贯重庆的民警带了花椒香浓郁扑鼻的腊肠，盖在热乎乎的白米饭上最为相宜。籍贯广东的民警则带了卤水、叉烧……也别忘了那些铺满桌子的干果、果脯……这些朴素的食物带着千里之外的阳光的温暖、土地的滋养，以及太外婆就传下来的手艺精制，也许看上去不如店里卖的精致漂亮，但其中所包含的传承与祝福，是饭店、商场再精美的包装也永远无法取代的。

正月初一的执勤现场依旧繁忙，民警根本无法坐下来齐聚一堂，慢条斯理地一一品味，交流每道美味佳肴的精妙之处。每个人都飞快地把面前的食物吃完，忙里偷闲拍个照发朋友圈，告诉父母和亲朋好友自己这个年过得忙碌充实又美好。

走得再远，也忘不了家的味道。为了国门的安全，为了旅客的便捷，虽然不能回家，但每个人把自己的家味带来分享，天南海北的味道融合在一起，各地的乡音乡情汇聚在一起，有职责，也有荣耀。