Page 52 - 中国出入境观察2023年总第002期

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沙姜鸡献给最爱的人

□ 文 / 欧阳文涛

班人员拨通了王刚的电话，通知他忙完工作后，来联
检办公室。在一段焦急而兴奋的等待后，下午 6 时许，
②
① 沙姜鸡是粤菜系中的一道特色传统名菜，是春 女儿看到爸爸的身影飞奔而去。
③ ④
节家宴上必不可少的佳肴。老人讲“工作的人要吃鸡 王刚抱着女儿对妻子说 ：“你们能来真好，可是
①沙姜鸡 爪，寄意新年抓财”，“上学的孩子要吃鸡翅膀， 意 很不巧，晚上还有船入境……”妻子默默地点点头，
展翅高飞。” “没事儿，你先忙，我跟孩子包好饺子，等你回来。”
②女儿去看望执勤
的爸爸王刚 今天，我们透过一盘沙姜鸡，走进故事的主人 妻子在厨房里忙活起来，鸡肉已经清水浸泡 2
翁——广东阳江出入境边防检查站民警王刚。通过他 个钟头，放入高压锅内，搭配上赤小豆、白砂糖、油
③与妻子一起分享
幸福的味道 感受新时代边防检查工作的“岁月静好与负重前行”。 菜叶、水发冬菇、白芝麻等辅材，等待着自然冷却。

④一家人其乐融融 春节前夕，跟往年一样，王刚拨通了妻子的电话， 饺子已经包好了，就等着下锅煮沸。已经是零点时刻
略带内疚地说 ：“今年春节要值班，不陪你们过节了， 了，电视里传来春晚拜年的声音。而此时，王刚还在
照顾好老人和孩子。”王刚抑制着情绪，匆匆挂断了 带队登轮检查，他知道妻子、女儿正在口岸限定区域
电话。妻子思前想后，决定带着女儿陪丈夫过春节。 外等待着。这种幸福的等待已经在这个家庭持续了很
于是，准备春节食材成为妻子考虑的主要事情，除了 多年。王刚一心扑在工作上，获得了单位领导与同事
饺子，沙姜鸡成为妻子的首选，这道寄托着特殊含义 的广泛认可，先后荣获“优秀党务工作者”“优秀共
的菜品，从两人组成家庭起，一直扮演着重要的角色。 产党员”“优秀基层干部”等荣誉，荣立个人三等功
王刚是黑龙江人，在北方吃惯了小鸡炖蘑菇，来到南 1 次、嘉奖 6 次。
方工作沙姜鸡代替了小鸡炖蘑菇，慰藉了思乡的心 突然传来敲门声，女儿在昏睡中醒来，“爸爸回
情。除夕晚上，妻子想做一道正宗的沙姜鸡送给值班 来了，爸爸回来了……”妻子急忙去开门，迎来了疲
的丈夫。 惫的丈夫。时间来到了凌晨 12 点 45 分，一家人在
经过精心准备，2 月 4 日下午 4 点，妻子一手牵 温馨的房间里，坐在一起开始享用沙姜鸡。沙姜鸡的
着女儿，一手提着菜篮，来到阳江港口岸大楼前。值 清香飘到了祥和的夜空中。
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